粉鮭

粉鮭是阿拉斯加鮭魚類中產量最大的品種。粉鮭魚肉呈淺玫瑰紅色，肉質鮮美，口感良好。
因為產量大，價格也比較便宜，適於零售。作為體型小價格經濟的鮭魚品種，粉鮭越來越受到
餐廳歡迎，從整條烤製到魚肉醬、海鮮沙拉和雜燴等。粉鮭相對其他品種，所含油量較低。
在市場上，提供煙燻魚和魚罐頭批發。

味道&肉質
。肉質帶有淡淡玫瑰的粉色。味道較為清淡
。肉質細膩與鱒魚的肉質接近

詳細規格
。阿拉斯加海域中產量最豐富且體型最小的鮭魚
。每條鮭魚重量約為2-3磅
。市場上銷售大約為整尾銷售、魚排或是切片方式銷售

烹飪方式
。最適合使用煙燻的方式烹飪。因為肉質呈現約為粉紅色、用做燒烤或是烘烤都是很好的選擇
。因為肉質本身的含油量較低、所以在烹飪時建議使用較低的溫度料理

捕撈方式
。刺網捕魚
。大型圍網

營養成分
。含有豐富的Omega-3
。含有豐富的高蛋白質
。含有豐富的硒、磷、鉀等礦物質

每一單位 3.5oz /100公克
卡路里             150
蛋白質               25
脂肪                    4
飽和脂肪            1
鈉                       85
膽固醇               65
Omega-3        1300

主要產季(主要的漁獲為六月-九月)

包裝 規格說明

Pink Salmon No.1 Grade

Pink Salmon No. 2 Grade